吃在当地:工作中的社区花园


Elias W 发布于 2017 年 6 月 14 日 03:00:00

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“吃在当地”趋势兴起于 19 世纪早期,你可能曾在杂货店结账处看到过推销“本地消费”的大手提袋。在全球范围内,越来越多的人在思考吃在当地的重要性。“土食者”饮食兴起于 2005 年,它基于只吃 100 英里范围内的食物的理念。吃在当地背后的依据是食品加工和运输中涉及到的低“食品里程”的环境效益,以及对社区农业和小企业带来的积极影响。

作为一家全心全意致力于社区发展(像我们的“小额资助计划”中所述的那样)的公司,CST 自然要在位于马萨诸塞州丹弗斯的全球总部建一个社区员工菜园。

“关于这个菜园,我最喜欢的就是可以在九月阳光明媚的午餐时间采摘新鲜农产品” - Julie Kenyon,财务部。 

绿色环保委员会在 2012 年提出了一项由员工推动的计划,而我们的社区菜园便是这个计划的起点。在最初几年里,我们的花园仅仅是两块种满各种绿色植物和西红柿的苗圃畦架,但在过去几年里,已逐步对其进行扩建。到 2015 年,在一些 CST 暑期实习生的帮助下,Zach Bruce 和 Elias Witman 挖出了另外一块 4 英尺 x 16 英尺的高位栽培床,使我们的菜园总面积达到 384 平方英尺。

菜园计划是新园丁学习的一个好地方,他们可以向在管理家庭菜园或农场方面具备个人知识和经验的员工学习技巧。多年来,菜园的组织已经发生了变化。我们的第一批菜园为公司食堂提供了食物。2015 年,我们试行了每人一小块菜园的方案,2016 年,我们选择实行共享公共菜园。

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“今年,菜园最大的进步就是提高了员工参与度。看到每个人在户外用脏兮兮的手跟杂草较劲,努力想要摘到番茄,这非常有趣。”Zach Bruce,流式细胞术和菜园负责人。

2016 年 5 月,我们的菜园开始动工,当时我们为蜜豆建造了棚架,到这个季节末,绿豆就会用到这些棚架。蜜豆很美味,很受 CST 中的妈妈员工的欢迎。我们经常会听到她们说,“我家孩子就只吃这一种素菜!”早期,还会种植西兰花、菜花、唐莴苣以及生菜。在 6 月下旬,会种植各种辣椒,以及一些黄瓜和茄子。出人意料的是,去年在几块高位栽培床上发出了几株“自生自长”的番茄苗。我们将整个菜园都用来种植番茄,它们到 9 月份会接近最佳成熟状态。

社区菜园不仅为我们的员工提供健康的有机农产品,还是一项可以让员工参与进来的有趣活动。每一年,在夏季暑热逐渐退去和新西兰秋季清凉微风吹来时,我们都会分享许多故事和欢笑。  

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在你的工作场所或家里是否有空间可以用来搭建一个小菜园?只要你的窗台上有一株罗勒或迷迭香植物,你就能感到无比满足。准备一顿饭,然后暂停一下并得意洋洋地说“嘿,这是我种的”,没有什么比这个更好了。

CST 在当地社区和学校资助了各种社区菜园以及环境教育和行动计划。点击下面的按钮,以下载我们的《2015 年企业社会责任报告》。

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仅供研究使用。不得用于诊断流程。

主题: CSR

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